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米糕是一种比较受欢迎的特色传统面点，吃起来口感细致，十分的香甜软糯，备受人们喜爱，那么米糕制做窍门有哪些呢？

1.稻米需要提前浸泡，这样做出来的额米糕口味才是最细致好吃的。

2.打米浆时，最好倒进温牛奶，这样做好以后更好醒发。

3.牛奶的量不用非常多，打至米浆变成流水情况就行了。

4.醒发以后的米浆记牢要搅拌均匀才能够蒸制，不然会有沉积。

5.米糕凉下来吃更加有劲道。

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